L’huile de friture de chaque restaurant à Paris va être recyclée

14 février 2010

Du biocarburant à base d’huiles alimentaires usagées va être utilisé pour des engins du service technique de la propreté de la ville de Paris.

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L’huile de friture sera récoltée dans chaque restaurant à Paris puis traitée et après avoir été testée par quatre ou cinq véhicules, elle sera utilisée sur l’ensemble de la flotte de laveuses de chaussées. Un communiqué de presse précise que cette action réduira de 25% les émissions de gaz à effet de serre par rapport à un carburant traditionnel.

La société Veolia Propreté sera chargée de produire le biocarburant à partir de l’huile de friture reçue de chaque restaurant à Paris. Afin de réaliser ce premier essai sur les quelques véhicules concernés, l’achat de trois mille litres de ce carburant peu classique est nécessaire. Si l’expérience s’avère positive, ce projet économique original verra le jour dans les prochains mois.

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Mots-clefs :huile de friture, restaurant à Paris